Le Savoir-Faire - Café
10 bonnes raisons de boire du café
10 bonnes raisons de boire du café – Les effets positifs du café sont indéniables : tant sur la santé que sur la productivité en passant par la beauté (oui, le café rend sexy). De bonne qualité et consommé raisonnablement, c’est un aliment magique.
1- Réduit les accidents cardiovasculaires
Lors d’une étude dont les résultats ont été publiés en 2021, il a été démontré que la consommation modérée de café (jusqu’à trois tasses de café par jour) diminue de 17% le risque de maladie cardiovasculaire et de 21% le risque d’AVC, mais aussi une réduction des troubles du rythme, l’arythmie. Une étude plus récente parue en septembre 2022 dans le journal Européen de la Prévention du Cancer (European Journal of Preventive Cardiology) vient également appuyer ces dires.
2- Le café préserve des maladies chroniques du foie
Une étude britannique parue en 2021 a mis en lumière que les consommateurs de café (3-4 tasses journalières) avaient 20% de chance en moins de contracter une maladie chronique du foie et que leur risque de mourir de cette maladie diminuait de 49% !
3- Il préviendrait le cancer de la prostate
Des chercheurs chinois de la Shengjing Hospital of China Medical University ont démontré que la consommation régulière de café diminuait de 9% en moyenne le risque de contracter ce cancer.
4- Efficace pour le transit
Cela a été prouvé scientifiquement par de très sérieux chercheurs texans, qu’il soit caféiné ou décaféiné, l’effet en reste le même : le café permet une meilleure contraction des intestins.
5- Un atout contre le diabète
Le cafestol est une molécule que l’on trouve exclusivement dans les grains du café, d’où son nom. Il a été prouvé que son ingestion permettait d’obtenir un taux de glycémie plus faible de 30% ainsi que d’améliorer la production d’insuline chez certains patients.
6- Une cure de jouvence
Une publication scientifique assure qu’il existe une corrélation entre baisse du risque de décès et consommation de café. Cela étant dit, les études mentionnées précédemment affichent clairement que le café à un impact positif sur la santé. C’est ce que souligne également l’étude récente du European Journal of Preventive Cardiology sortie en septembre 2022 relatée dans une chronique de BFMTV qui stipule que la probabilité de décès serait inférieure de 27% avec deux à trois tasses de café consommées par jour.
7- Un boost pour nos capacités cognitives
Le café diminue les problèmes de mémoire et comme tout bon psychotrope, il permet naturellement de se concentrer, ce qui en fait un atout indéniable pour la productivité. Des chercheurs canadiens ont même mené une expérience mettant en lumière que le simple fait d’évoquer le café déclencherait un effet booster sur le cerveau. Le résultat est assez surprenant : les personnes exposées à l’odeur du café ont une perception du temps plus courte, s’expriment en termes plus précis et concrets.
8- Un anti-migraine
C’est encore assez mystérieux pour les chercheurs mais il semblerait que le café agirait directement sur les artères cérébrales et permettrait de diminuer les maux de tête des migraineux.
9- Une boisson riche en éléments actifs
Le café contient des vitamines, des minéraux et de l’acide phénolique qui est un bon antioxydant. En plus, le café joue un rôle important contre la dépression, une étude a démontré que les buveurs de 3 tasses de café journalières étaient 20% moins sujettes à la dépression. Avec la période étrange que le monde traverse aujourd’hui, le nombre de sujets dépressifs est en hausse exponentielle, alors une solution : buvons tous du bon café !
10- Le café rend (encore) plus beau
La caféine stimule la combustion des graisses et est souvent conseillée dans des régimes minceur (pour ou contre, là n’est pas la question). Étant un stimulant, elle active la dépense d’énergie, notamment l’accélération du processus digestif. Savez-vous combien de calories sont contenues dans une tasse de café noir ? 0. Le sucre contenu dans le café est celui que vous ajoutez, et si vous ajoutez du sucre, c’est que le café que vous buvez n’est pas bon. Un bon café (arabica modérément torréfié) a naturellement un goût sucré qui ne demande pas d’additifs.
Julie, experte café ☕
Bonjour, moi c'est Julie, experte café chez ETIENNE Coffee & Shop. Je vous livre dans mes articles de blog, tout mon savoir-faire, mes découvertes et mes meilleurs conseils de dégustation. Des recettes, guides et astuces, pour les curieux et passionnés de café comme moi.