Le Savoir-Faire –Thé
Réaliser un chaï latte
Et si vous réalisiez un chaï latte à la maison ? Découvrez avec ETIENNE Coffee & Shop, une délicieuse recette de cette douce boisson au goût d’épices originaire d’Inde.
Le chaï latte c’est quoi ?
Boisson ultra tendance depuis plusieurs années maintenant, le chaï latte n’en finit plus de séduire quiconque le découvre ! Ses notes lactées et épicées en font une boisson réconfortante notamment l’hiver, dégustée chaude. Originaire d’Inde, le chaï a comme particularité d’être sucré. En fait, il est généralement préparé à partir de lait, de thé noir, de sucre et de beaucoup d’épices. Il existe de nombreuses recettes qui différent parfois. Certaines peuvent contenir, des clous de girofle, de la cannelle, du gingembre ou encore de la cardamome pour être plus savoureuses et plus aromatisées.
Particularités et mode de préparation du chaï
« Chaï » signifie « Thé » en Hindi. C’est l’une des boissons les plus consommées en Asie et en Europe. On en sert dans les bars, dans les fast-foods et dans la rue. Mais il est tout à fait possible de le concocter chez soi.
On vous livre dans cette article une recette très facile à réaliser avec notre préparation Chaï Latte Tikaa. La recette traditionnelle du chaï latte, plus fastidieuse, se fait dans une casserole. Il faut laisser bouillir le mélange d’épices, le lait, le sucre et le thé sur feu doux pendant une quinzaine de minutes. Il est nécessaire de mélanger de temps en temps pour bien faire fondre le sucre. Après, il faut utiliser un filtre à thé pour séparer le liquide des solides. La prochaine étape consiste à verser le thé dans une tasse. Puis, il faut apporter de la mousse en remuant environ 100ml de lait dans un shaker. Pour terminer, il faut ajouter la mousse obtenue sur le dessus du thé conditionné dans la tasse, et voilà, le chaï est prêt à être dégusté.
Notre recette de chaï latte (1 pers)
1- Faire chauffer 200 ml de lait sans le faire bouillir.
2- Dans un blender, ajouter 1 cuillère rase de préparation Chaï Latte Tikaa.
3- Ajouter le lait chaud et blender à vitesse rapide pendant 20 secondes.
4- Verser la préparation dans un verre.
5- Ajouter de la chantilly et saupoudrer de cannelle.
Pour un chaï latte glacé, ne pas faire chauffer le lait et ajouter 150 gr de glaçons.
Notre préparation ETIENNE Coffee & Shop
Chaï Latte Tikaa
Cette préparation Chaï Latte Tikaa ETIENNE est une création gourmande de la Maison. Elle vous permettra de réaliser une boisson indienne au thé noir, au lait et aux épices des plus délicieuses. Préparez un Chaï Latte Tikaa authentique et traditionnel ! Cette boîte de 400g vous permettra de réaliser environ 15 boissons de 25 cl.
Différence entre chaï tea et chaï latte
Il convient de noter qu’il y a une différence entre chaï tea et chaï latte. Le chai tea, également appelé masala chaï, est une boisson savoureuse obtenue à partir d’un mélange de thé noir, de gingembre et de cannelle. Il est actuellement disponible en version chaï et il doit être infusé avec du lait chaud puis sucré au goût. Pour ce qu’il en est du chaï latte, c’est un chaï tea réalisé avec du lait mousseux. On le connaît également sous le nom de masala chaï latte et il se démarque par son aspect très appétissant. En outre, le chaï tea est plus facile et plus rapide à concocter que le chaï latte. Mais le chaï latte est plus gourmand que le chaï tea.
Kevin, expert thé 🌱
Bonjour, moi c'est Kevin, expert thé chez ETIENNE Coffee & Shop. Il me fait grand plaisir de partager avec vous toutes mes connaissances sur cette boisson la plus consommée au monde. Découvrez avec moi les variétés de thé, les conseils de dégustation et bien plus encore !