Café d’Équateur
Galápagos BIO

Doux & Floral

San Cristobal, l’une des plus grandes des 87 îles qui constituent l’Archipel des Galápagos à près de 1000km des côtes équatoriennes, jouit d’un climat exceptionnel et d’un terroir unique avec des rivières alimentées par le lac du cratère volcanique « El Junco ». Cette eau de source riche en minéraux, ce sol volcanique humide et fertile apporte la vie sur l’ile. Les caféiers poussent à l’ombre d’arbres « originels » âgés pour la plupart de plus de 130 ans. C’est en 1878 qu’un jeune Equatorien appelé Don Manuel J. Cobos, planta 100 hectares d’arabica Bourbon sur l’hacienda « El Cafetal ». Aujourd’hui, l’archipel des Galápagos est inscrit au « patrimoine de l’humanité » par l’UNESCO.