LE MOT DU TORRÉFACTEUR
« Quel plaisir de torréfier un micro-lot de café exclusif à notre enseigne ! Ce café offre une tasse au final précieux et persistant. » Mathias
Les origines du café du Brésil – Topazio Lavrinha
Le café Topazio Lavrinha provient d’un micro-lot déniché dans la région du Cerrado Mineiro. Il est produit à environ 950m d’altitude par Gabriel Alves Nunes de la Ferme Bom Jardim, un producteur indépendant.
La torréfaction – Le savoir-faire ETIENNE®
La torréfaction artisanale est le cœur de métier d’ETIENNE. Notre savoir-faire reconnu, depuis plus de 110 ans, vous garanti une qualité de dégustation inégalée.
Pour le Topazio Lavrinha, nous effectuons une torréfaction moyennement poussée appelée « Robe de moine ». De ce fait, le café a une jolie nuance de marron clair.
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