Café du Mexique – Finca Monte Azul
100% arabica - Doux & fruité
Provenant de la région du Chiapas, le café Finca Monte Azul est entièrement cultivé à la main. En bouche, il révèle de douces notes fruitées.
Photos non-contractuelles
Torréfié artisanalement en FranceDescription :
Ce café du Mexique Finca Monte Azul provient du Chiapas, un État situé au sud du Mexique et réputé pour la richesse de son territoire. Reconnu pour leur saveur unique, les arômes du Mexique Monte Azul sont chocolatés et légèrement épicés. En fin de bouche, ce café 100% arabica révèle de belles notes acidulées qui rappellent la pomme verte.
Le Mexique Finca Monte Azul est un café lavé au corps doux. Afin de faire ressortir le meilleur de ses arômes, nous avons fait le choix de préférer une torréfaction « robe de moine » (ou medium) pour ce cru. Peu caféiné, le Mexique Finca Monte Azul est idéal tout au long de la journée.
Origine :
L’État du Chiapas est situé au sud du Mexique, à la frontière du Guatemala. Ce lieu est réputé pour ses belles montagnes, sa nature verdoyante et son héritage culturel indigène. Le café y est alors cultivé dans des fermes situées en altitude, loin de l’agitation et de la chaleur de Veracruz. Les fermes se trouvent très souvent dans des endroits ruraux et sont fréquemment regroupées en coopératives afin d’améliorer les rendements (et la qualité de vie des producteurs). La cueillette du Mexique Finca Monte Azul s’effectue à la main (« picking ») entre novembre et mars. Au Mexique, en raison des fluctuations climatiques, la période de récolte du café est en effet l’une des plus longues.
Le mot du Torréfacteur sur ce café du Mexique
Le Mexique Finca Monte Azul est une origine aussi plaisante à torréfier qu’à déguster. En bouche, ce cru révèle un corps harmonieux dont on ne se lasse pas. À l’attaque, c’est un café gourmand aux notes sucrées, chocolatées voire épicées. Cette origine 100% arabica est idéale au petit-déjeuner comme l’après-midi : en effet, avec sa faible teneur en caféine, vous pourrez envisager de le consommer toute la journée. N’hésitez pas à nous faire part de vos retours à propos de ce cru d’exception en laissant un avis ou sur nos réseaux sociaux ! 🙂
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| Poids | 250 g |
|---|---|
| Mouture | Moulu pour Capsul'in Nespresso®, Moulu pour Expresso, Moulu pour Cafetière Piston, Moulu pour Filtre papier, Moulu pour Cafetière Italienne, Moulu pour Cafetière Orientale, Moulu pour Adaptateur Senseo®, En Grain |
| Format du sachet | 250G, 1KG |
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